Papayo
$22.000,00
Sobre el café
No todos los cafés de Huila cuentan la misma historia. La variedad, el lugar donde crece y las decisiones del productor hacen que cada taza tenga una identidad propia.
Este café es un Papayo cultivado por Wilmer Cuellar en Acevedo, Huila (Colombia), a 1600–1650 msnm. Una variedad colombiana que recibe su nombre por la particular similitud de sus frutos con la papaya.
Fue procesado mediante un método natural con 96 horas de fermentación, que potencia su dulzor y desarrolla un perfil intenso y frutal.
En taza encontramos notas de ananá, frutas tropicales y berries, acompañadas por un cuerpo jugoso y redondo. Un café expresivo, dulce y equilibrado, con 86,75 puntos SCA.
Ficha tecnica:
- Uso recomendado: Métodos filtrados
- País: Colombia
- Región: Acevedo, Huila
- Altura: 1600–1650 msnm
- Productor: Wilmer Cuellar
- Variedad: Papayo
- Proceso: Natural con fermentación de 96 horas
- Notas de cata: Ananá, frutas tropicales y berries
Disponible en pack de 200 g.
